貴州都勻中小企業(yè)以工業(yè)化生產(chǎn)推進(jìn)毛尖茶發(fā)展
架子上、地上的大簸箕里散攤著從茶農(nóng)手里收來的茶青，并且還不斷的有茶葉經(jīng)紀(jì)人把收購來的一筐筐茶青搬進(jìn)來，但是就不見廠里的工人炒制茶葉。
4月7日下午來到位于墨沖鎮(zhèn)翁江村的黔南佳茗商貿(mào)有限公司茶葉加工廠是看到這樣的場景。新采的茶青如果不能在當(dāng)天炒制成茶葉就變質(zhì)作廢，為什么工廠不趕緊開工？
“我們用機(jī)器炒，量大時(shí)間快，等傍晚所有收茶青的人把茶青收回來后再開機(jī)器，這樣效率高?！必?fù)責(zé)人謝禮春笑著回答記者。
跟隨他來到生產(chǎn)車間，見到的是有別于人工炒茶時(shí)的水泥槽、大鐵鍋，滾筒式的殺青機(jī)、揉搓機(jī)只需一接電源就能開始工作。“用機(jī)器炒茶很節(jié)約時(shí)間?！彼隽艘粋€(gè)簡單對(duì)比，用人工炒茶，每次能炒制出0.3斤的干茶，需要耗時(shí)40分鐘左右，一個(gè)人一天至多只能炒制2至4公斤干茶，加工5公斤多茶青?，F(xiàn)在1臺(tái)殺青、4臺(tái)揉搓機(jī)器一個(gè)晚上就能把白天收購來的上百公斤茶青加工成干茶。
利用了機(jī)械設(shè)備加工茶葉，不僅大大提升了加工茶葉的效率，提高產(chǎn)量，還避免了因?yàn)槌床韫ぜ妓嚫鳟惗斐傻钠焚|(zhì)差異，特別是在色澤、形狀上保持了一致。春茶開采半個(gè)月以來，他已經(jīng)加工了500多公斤茶葉，一出來就被搶購一空，“每天基本上要往外發(fā)3萬多元的茶葉，按照這種市場需求到5月1日我們廠將加工3000多公斤?！敝x禮春樂滋滋的說。
現(xiàn)在利用機(jī)械設(shè)備加工制作茶葉的不止謝禮春的加工廠一家，制茶設(shè)備已經(jīng)在很多企業(yè)出現(xiàn)，有些企業(yè)還將建設(shè)生產(chǎn)流水線。
目前都勻市水利局高寨茶場正在對(duì)清潔化茶葉加工生產(chǎn)線進(jìn)行改造，茶葉生產(chǎn)的清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化程度將得到有效提高。
4月10日，國內(nèi)大型茶葉機(jī)械企業(yè)浙江金鑫集團(tuán)富陽茶葉機(jī)械總廠廠長到黔南考察，且已經(jīng)與黔南達(dá)成了對(duì)“都勻毛尖”清潔化、自動(dòng)化、機(jī)械化生產(chǎn)線進(jìn)行研討的框架性共識(shí)，預(yù)計(jì)在近年適宜都勻毛尖茶的生產(chǎn)線即可安裝運(yùn)行，將極大地提升都勻毛尖茶的生產(chǎn)規(guī)模和質(zhì)量，為推動(dòng)毛尖茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化進(jìn)程奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
來源：貴州都市報(bào)