民營企業(yè)走陜西食品工業(yè)之先
食品業(yè)是一個特殊的業(yè)態(tài)，既與百姓日常生活相關(guān)，又和國家整體工業(yè)水平、經(jīng)濟水平相關(guān)聯(lián)。食品工業(yè)在陜西居于很重要的位置，增長幅度是第一位的。而主要支持起食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的是大量的民營中小企業(yè)，可以說，正是這些民營企業(yè)的迅猛發(fā)展，帶動了整個陜西省食品工業(yè)的發(fā)展，它們對于產(chǎn)業(yè)集群的形成功不可沒。
根據(jù)陜西省食品協(xié)會提供的數(shù)據(jù)，2006年，陜西省食品工業(yè)產(chǎn)值為332.79億元，其產(chǎn)值規(guī)模在陜西僅次于能源化工，由此也可以看出其在國家整體經(jīng)濟成分中的重要性。2006年，陜西省食品工業(yè)實現(xiàn)銷售收入314億元，為國家上繳稅利57.98億元。同時，中小企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)快速、健康發(fā)展，社會地位不斷提高，得益于全社會的支持，目前陜西省中小企業(yè)已達到92.4萬個，實現(xiàn)增加值609.55億元，工業(yè)增加值330.35億元；從業(yè)人員424萬人；全省有63個縣(區(qū))實繳稅金占縣級財政收入的比重超過30%。
陜西食品工業(yè)現(xiàn)狀：快速增長的新亮點
食品工業(yè)在陜西居于很重要的位置——在12個工業(yè)門類中，食品業(yè)增長幅度是第一位的。陜西省食品工業(yè)目前以西安、寶雞、咸陽、渭南等區(qū)域為重心，其中又以寶雞為龍頭，西安其次，銅川等地稍差。目前陜西省的食品加工業(yè)形成了以關(guān)中為主、以陜南陜北兩翼為輔的產(chǎn)業(yè)格局，截至現(xiàn)在，規(guī)模以上食品企業(yè)有372家，但是主要支持起產(chǎn)業(yè)集群的是大量的民營中小企業(yè)，它們的企業(yè)數(shù)量占了80%以上，創(chuàng)造的產(chǎn)值達到60%以上，可以說，正是這些民營企業(yè)的迅猛發(fā)展，帶動了整個陜西省食品工業(yè)的發(fā)展，它們對于產(chǎn)業(yè)集群的形成功不可沒。
主要有：乳品加工，共有企業(yè)89家，規(guī)模以上企業(yè)32家，年產(chǎn)值35億元，目前已經(jīng)形成了以銀橋集團為龍頭的產(chǎn)業(yè)集群；果業(yè)加工，陜西省的濃縮果汁加工是全國第一、世界第一，是典型的市場經(jīng)濟、外向型經(jīng)濟，因為每年大部分外銷，目前共有17個廠家、34條現(xiàn)代化的生產(chǎn)線，年產(chǎn)能為82萬噸，2006年出口35萬噸，創(chuàng)匯約為38億元，以陜西中魯果汁有限公司、陜西安得利果汁有限公司、陜西海升果業(yè)發(fā)展股份公司等濃縮汁加工企業(yè)為龍頭，正在形成產(chǎn)業(yè)集群，與乳業(yè)的內(nèi)爭不同，果業(yè)加工團結(jié)一致，行業(yè)整體利益一致，省內(nèi)果汁濃縮加工企業(yè)曾經(jīng)聯(lián)合就美國指控傾銷一事，與其展開訴訟，最后取得了勝利；煙、酒工業(yè)，在國家調(diào)控下，煙酒制造業(yè)呈現(xiàn)平穩(wěn)狀態(tài)，與其他類企業(yè)有國家扶持不同，其主要靠自身滾動發(fā)展，去年酒類產(chǎn)量負增長1.2%，但產(chǎn)值上升，源于結(jié)構(gòu)調(diào)整；糧油加工，涉及農(nóng)業(yè)發(fā)展，年產(chǎn)值約為40~50億元，700~1000家企業(yè)，年增長幅度30%左右；白酒制造業(yè)，以陜西西鳳酒股份有限公司、陜西太白酒廠、等白酒制造企業(yè)為龍頭，開發(fā)生產(chǎn)了多種復合香型白酒產(chǎn)品，下一步，將積極推進陜西白酒產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群化：陜西食品業(yè)未來之路
根據(jù)陜西省“十一五”規(guī)劃，預計到2010年，全省國規(guī)模以上食品工業(yè)總產(chǎn)值達到600億元，年均增長19.4%，利稅總額達到100億元，年均增長16.14%，增加值達到162億元，年均增長27%；出口創(chuàng)匯達到5億美元，年均增長15.28%，50%以上的食品企業(yè)技術(shù)裝備達到國內(nèi)同行業(yè)90年代末專業(yè)水平，優(yōu)秀龍頭企業(yè)達到100個，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化；形成果業(yè)、乳業(yè)、白酒業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，創(chuàng)造條件，積極組建果業(yè)、乳業(yè)和西鳳酒三大產(chǎn)業(yè)集團。最重要的是，在推動遠景規(guī)劃的時候，陜西省將根據(jù)食品業(yè)各個門類、各個區(qū)域的不同狀況，促進產(chǎn)業(yè)集群的形成。
未來陜西省將構(gòu)建以果疏加工業(yè)、乳制品加工業(yè)、啤酒制造業(yè)等現(xiàn)代食品加工業(yè)為主，以獨具特色風味的食品加工為輔，以大型規(guī)模化的現(xiàn)代食品龍頭企業(yè)為主體，以小型現(xiàn)代化的傳統(tǒng)食品企業(yè)為補充的關(guān)中現(xiàn)代化食品加工帶；以小雜糧、羊肉、名優(yōu)果品加工業(yè)為主，向"專、精、特"方向發(fā)展，形成以小型現(xiàn)代化食品企業(yè)群為主，以大型規(guī)?；氖称菲髽I(yè)為輔的陜北特色食品加工帶；以多品種特色果蔬、可食性野生資源等特色資源加工業(yè)為主、突出綠色概念，形成小型現(xiàn)代化的食品企業(yè)群為主、大型規(guī)模化的食品企業(yè)為輔的陜南特色食品加工帶。真正形成突出資源優(yōu)勢、地域優(yōu)勢、工業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)集群帶。
來源：中國金融網(wǎng)