商務部：明確食品安全監(jiān)管責任
違規(guī)最高可被處以3萬元罰款
為規(guī)范食品流通秩序，保障食品消費安全，商務部日前出臺《流通領域食品安全管理辦法》（以下簡稱《辦法》），并將于２００７年５月１日起正式實施?！掇k法》明確了市場在食品安全監(jiān)管方面的具體責任，并規(guī)定如違反相關細則，最高可處以３萬元罰款。
據(jù)商務部條法司有關負責人介紹，《辦法》從市場的管理機構及人員、管理制度以及現(xiàn)場制作食品、散裝食品、生鮮食品銷售等方面，提出具體要求。其核心內容是要求市場建立保障食品安全的五大管理制度，達到食品在流通環(huán)節(jié)的可追溯，從而保障食品安全。具體包括：
協(xié)議準入制度，市場應與入市經(jīng)銷商簽訂食品安全保證協(xié)議；經(jīng)銷商管理制度，市場應當建立經(jīng)銷商管理檔案；索證索票制度，市場應當對入市經(jīng)營的食品實行索證索票；購銷臺賬制度，市場應當建立或要求經(jīng)銷商建立購銷臺賬制度；不合格食品退市制度，對有關行政主管部門公布的不合格食品，市場應當立即停止銷售，并記錄在案。
此外，《辦法》還禁止市場冒用、使用偽造的綠色市場認證標志，并要求市場現(xiàn)場制作食品、散裝食品及生鮮食品銷售應當具備保障食品安全的設施設備和條件，遠離污染源，并符合國家有關食品安全標準。
來源：《國際金融報》 新華社記者 雷敏 韓潔2007-01-31