實(shí)地探訪：中小企業(yè)是老字號(hào)創(chuàng)新延續(xù)的傳承者！
柴米油鹽醬醋茶，老字號(hào)廣泛分布在20多個(gè)領(lǐng)域，民以食為天，與“吃”相關(guān)的中華老字號(hào)占比近6成。
3月1日，為發(fā)揮商務(wù)部授予協(xié)會(huì)老字號(hào)協(xié)同創(chuàng)新中心作用，中國(guó)中小商業(yè)企業(yè)協(xié)會(huì)副書記陳建煌一行赴會(huì)員單位、保定馨冠食品有限公司調(diào)研，盧長(zhǎng)永總經(jīng)理陪同參觀工廠車間并舉行研討會(huì)，剖析企業(yè)特色優(yōu)勢(shì)與創(chuàng)新趨勢(shì)。
陳建煌副書記表示，老字號(hào)的優(yōu)勢(shì)在于老品牌、老技藝、好信譽(yù)、好口碑，同樣也存在觀念老化、機(jī)制老等問題，特別是在滿足當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)和時(shí)代發(fā)展，鞏固好“老”優(yōu)勢(shì)的同時(shí)也要破解“老”的難題。
通過走訪發(fā)現(xiàn)，馨冠食品非常注重識(shí)產(chǎn)權(quán)、重視技術(shù)創(chuàng)新，包括最新公布的老字號(hào)企業(yè)，95%~98%的企業(yè)沒有商標(biāo)糾紛，這對(duì)企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展非常重要。馨冠食品有自己的技術(shù)傳承，產(chǎn)品特色鮮明，這是老字號(hào)傳承的具體體現(xiàn)，他們的技術(shù)、底蘊(yùn)因?yàn)榈玫奖Ｗo(hù)而越來越深厚。
郭春玲副會(huì)長(zhǎng)指出，馨冠食品在制作工藝、花樣特色等方面具有獨(dú)到之處，產(chǎn)品質(zhì)量和口碑在保定乃至全國(guó)具備良好口碑，品牌極具市場(chǎng)影響力，不僅擁有穩(wěn)定的顧客群，而且對(duì)消費(fèi)者已具有品牌和品質(zhì)保障的雙重吸引力。
可以看到，很多中華老字號(hào)企業(yè)正在引入現(xiàn)代管理制度、推動(dòng)線上線下融合等方式，在保護(hù)傳統(tǒng)文化的同時(shí)與時(shí)俱進(jìn)。
孫士達(dá)副秘書長(zhǎng)介紹中華老字號(hào)創(chuàng)立時(shí)間須達(dá)到50年以上，連續(xù)經(jīng)營(yíng)30年以上，這些硬指標(biāo)馨冠食品已達(dá)到，接下來就是完善軟實(shí)力。將歷史文化深厚、經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范、創(chuàng)新發(fā)展能力突出。這是對(duì)老字號(hào)最好的保護(hù)，促進(jìn)其創(chuàng)新發(fā)展才是老字號(hào)的出路所在。
本次調(diào)研就是要及時(shí)了解、跟蹤老字號(hào)的發(fā)展?fàn)顩r，發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，加大對(duì)優(yōu)秀的老字號(hào)企業(yè)宣傳力度，發(fā)揮它們的示范帶動(dòng)作用。
盧長(zhǎng)永總經(jīng)理介紹馨冠食品始建于1895年，公司“以誠(chéng)立業(yè)、持信為本、務(wù)實(shí)創(chuàng)新”為理念，主營(yíng)芝麻油、芝麻醬、三大系列40多個(gè)品類。與六必居、王致和、東來順、益海嘉里等是長(zhǎng)期合作伙伴，2010年馨投建冠香居食品，2019年投資順鮮農(nóng)業(yè)，已形成從育種、種植、研發(fā)、收儲(chǔ)、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)化食品公司，保證消費(fèi)者餐桌上食品安全。
中國(guó)中小商業(yè)企業(yè)協(xié)會(huì)作為商務(wù)部老字號(hào)協(xié)同創(chuàng)新中心堅(jiān)持鼓勵(lì)老字號(hào)企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、營(yíng)銷模式創(chuàng)新、管理創(chuàng)新方面開展有益的探索，激發(fā)老字號(hào)發(fā)展活力，弘揚(yáng)優(yōu)秀文化，拓展品牌價(jià)值。